Dans notre tour du monde des pays hispanophones nous voilà en Argentine. Nous avons découvert en cours des photos de paysages incroyables, las cataratas de Iguazu, Ushuaïa, le Perito Moreno, tu peux d'ailleurs revoir ces photos dans l'album photo de l'Argentine sur le blog. Nous avons aussi parlé de la culture Argentine, le maté, les gauchos, le tango. Découvre dans ces vidéos qui suivent toute l'âme de l' Argentine, le tango.....................                                                                  .

Astor Piazzolla, né le 1921 à Mar del Plata et décédé en  1992 à Buenos Aires, est un bandéoniste et un compositeur argentin. Il  est consideré comme le musicien le plus important de la seconde moitié du XX sciècle pour le tango.

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FELIZ NAVIDAD A TODOS

A disfrutar de las vacaciones!!

Los villancicos ( chants de Noël) de España son la cuna de la tradición de cantos navideños en nuestra lengua y buena parte de ellos se han extendido por toda América Latina. Sin embargo, su diversidad es rica y cuenta con miles de tonadas entrelazadas con las tradiciones locales de cada comunidad. Sigue una versión de "los peces en el río" de los Gipsy king (flamenco), los dejamos disfrutar.

las profesoras de español.

Ingrédients (8 personnes):

1 kg de tomates
3 ou 4 gousses d'ail
1 oignon
1 demi poivron vert
1 petit bout de concombre (facultatif)
1 ou 2 branches de basilic (facultatif)
2 càs d'huile d'olive
1 càs de vinaigre de Xérès
1 piment ou quelques gouttes Tabasco
1 petit morceau de gingembre (facultatif)
sel et poivre

Préparation:

Commencer par bien laver tomates et légumes. Les tailler grossièrement en morceaux avec l'ail et l'oignon et un peu de gingembre, les jeter dans le mixer. Ajouter le basilic. Mixer le tout pendant  une ou deux minutes.

Une fois la bonne texture obtenue, verser une cuillère de vinaigre et deux d'huile d'olive. Ajouter un petit piment ou quelques gouttes de basilic, saler et poivrer. Goutter l'assaisonnement, et rectifier selon vos goûts.

Mettre au frais minimum une heure.

Suggestion:

Le gaspacho (gazpacho en espagnol) est un potage à base de légumes crus pressés, servi froid et répandu dans le sud de l'Espagne et le sud du Portugal.

La base est faite de tomates pressées, le tout allongé avec de l'eau, voire des glaçons, ce qui forme le potage. Aux tomates peuvent être ajoutés du pain émietté ainsi que des légumes tels que le concombre, le poivron ou l'oignon, cuits ou crus, et pressés eux aussi. Cette préparation liquide est relevée avec de l'ail, du sel, de l'huile et du vinaigre. Elle peut être ou non servie avec des légumes coupés en dés.

Comme il est composé de légumes crus, le gaspacho contient plus de vitamines qu'un potage de légumes cuits.

Selon les régions, il se prépare de différentes manières. Le gaspacho andalou ressemble au salmorejo. Il existe aussi le gaspacho estrémadurien, le gaspacho alentejano du Portugal, qui se ressemblent tous deux, et les gaspachos d'Algarve. (...wikipédia)

Servir ce gaspacho dans des verrines ou dans de jolis verres avec une cuillère. Si on le souhaite on peut ajouter au dernier moment des glaçons, des dés de concombre ou de petits croûtons de pains.
Si vous supportez mal les poivrons, il peuvent être facultatif, comme le concombre. Selon la texture du gaspacho, due essentiellement à la chair juteuse ou non des tomates, on peut si on le souhaite plus épais ou non, ajouter une mie de pain, trempée et bien égouttée, et la mixer avec le reste des ingrédients ou au contraire ajouter un peu d'eau pour le rallonger. Assaisonnez-le à votre convenance.

A noter que pour cette recette, les " mesures " demandées sont simplement celle du pot de yaourt utilisé dans la recette.

Pour 6 à 8 personnes :

1 yaourt nature au lait entier de 125g

2 oeufs

2 mesures de farine

4 mesures de lait

1 à 1,5 mesures de sucre

50g de beurre

Cannelle, sucre cannelle ou sucre vanillé pour saupoudrer

NOTES : La recette demande 2 mesures de sucre et 125g de beurre.

Si vous décidez d'y ajouter des pruneaux, une bonne poignée de pruneaux dénoyautés au fond du moule sulfurisé avant d'y verser la pâte donnera cette cuajada au yaourt et aux pruneaux. Vous pouvez faire macérer les pruneaux dans l'armagnac ou dans du rhum, par exemple, avant de les ajouter.

Préchauffer le four à 180°C. Sulfuriser un moule à manqué ( moule rond à bords hauts )

Dans un grand bol, mélanger le yaourt, le beurre fondu et les oeufs. Bien fouetter.

Ajouter le sucre et la farine puis fouetter à nouveau afin d'obtenir un mélange bien lisse.

Terminer en ajoutant le lait.

Fouetter à nouveau.

Couler la pâte dans le moule.

Saupoudrer de cannelle et/ou de sucre.

Enfourner envion 40 minutes : le dessus devra etre blond doré et l'intérieur devra avoir pris.

Une fois cuit, laisser refroidir dans le moule posé sur une grille. Servir à température ambiante ou frais selon les gouts ...

Manolito Gafotas

Manolito Gafotas es un niño de Carabanchel que observa el mundo desde su barrio y cuenta todo lo que ve con las palabras que atrapa de los mayores, de las películas y de la televisión.

Con su abuelo Nicolás, su hermanito el Imbécil, sus amigos Orejones López, Yihad y Susana, Manolito Gafotas es capaz de vivir los hechos cotidianos como aventuras estupendas: leyéndolas se comprende que la infancia es el mejor momento de la vida.

Aqui puedes visitar la página oficial de Manolito: http://www.manolitogafotas.es/index.php

Ahora puedes mirar un video:

Dentro de unos días celebramos el día universal del niño. Mira el cartel y descubre las 10 reglas de la declaración universal de los derechos de los niños, y escucha: audio_1__1_